野菜Cafe&Bar URAWA BIO

埼玉県南浦和のマクロビオティックカフェ

CONCEPT

大人にも子供にも優しいハートが詰まったベジごはん

わたしたちは、お子さまからご年配の方まで誰もが美味しく安心して食べることができる料理を提供します。
お水から店内の環境にいたるまで、可能なかぎり快適に健康的に食べることを楽しめるように工夫をしています。


 

1.地元埼玉の有機&無農薬野菜を使っています。
“地産地消”にこだわって、埼玉の農家さんが作った野菜を優先して料理します。また季節ごとの旬な野菜でメニューを構成します。
2.安心安全なオーガニック調味料を使います。
白砂糖・化学調味料をいっさい使わずに無添加なものを使います。また遺伝子組換えやベクレルにも注意して食材を選択しています。

 

3.上質で美味しいマクロビオティック。
リマクッキングスクールで17年間講師を務め、マクロビスタイリストとして活躍している高橋 直弓がレシピとメニューを監修しキッチンにも立ちます。
4.動物性食材をいっさい使わないビーガン料理。
すべてのメニューがお肉、お魚、卵、乳製品をつかわないビーガン料理ですが、お客様の満足感を大事にしてボリューミーに仕立ててあります。

 

UWARA BIOのこだわり

*水出し珈琲は10〜12時間かけて抽出しています。
*ハンドドリップ珈琲は紙ではなく陶器のドリッパーを使用しています。
*店内の空気環境を整えるために微生物を活用しています。
*電磁波を除去するために様々な工夫をしています。
*オーナーが選曲した心地よい波動の音楽をBGMにしています。
*オーナーが厳選した美味しいワインや日本酒を用意してあります。